Nastar Keju

August 27, 2008 at 12:14 pm · Filed under Cheese, Cookies & Cakes

Ingredients:

500 gram mentega & margarin

70-100 gram gula halus

3-5 kuning telur

100-150 gram tepung maizena

2 sdm susu bubuk

100 gram keju cheddar parut

450-500 gram tepung terigu

Vanili secukupnya

Untuk olesan: Kuning telur campur dengan 1 sdm margarin leleh

Selai nanas:

• 5 buah nanas, kupas, potong2, blender hingga halus
• Masak hingga kadar air berkurang
• Tambahkan 150-200 gram gula pasir, 1 sdm bumbu spekuk, kayumanis dan cengkeh secukupnya, air jeruk nipis secukupnya, 1 sdm mentega
• Masak terus hingga mengering. Gunakan api kecil dan aduk2 terus supaya tidak hangus.

Tips:

• untuk hasil terbaik, sangrai dulu tepung terigu selama kurang lebih 15 menit
• untuk mendapatkan nastar yang tahan lama, panggang nastar dengan api kecil hingga bagian bawah berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang, pindahkan nastar ke cooling rack, biarkan hingga benar2 dingin baru masukkan ke toples.

Directions:

• Kocok mentega dan margarin hingga lembut
• masukkan kuning telur satu persatu
• Tambahkan keju cheddar parut, tepung maizena
• Tambahkan susu bubuk
• Terakhir masukkan tepung terigu hingga adonan kalis
• Bentuk sesuai keinginan
• Olesi bagian atas dengan campuran kuning telur dan margarin
• Tambahkan keju cheddar parut di atasnya, jika suka
• Panggang dengan api sedang hingga matang.

Comments